Tiikerimuffinssit
200 g voita
2½ dl sokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
1 dl maitoa
2 rkl kaakaota
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Lisää vielä jauhot, joihin o sekoitettu leivinjauhe ja ruokasooda.
Ota toiseen kulhoon 1/3 taikinasta ja värjää se kaakaojauheella suklaisen ruskeaksi. Täytä muffinssikolot paperisilla muffinssivuoilla ja vuoat sitten taikinoilla niin, että jokaiseen vuokaan tulee sekä vaaleaa että tummaa taikinaa. Kuvioinnilla voit kikkailla mielesi mukaan.:)
Paista muffinsseja uunissa alatasolla n. 20 minuuttia. Tällä reseptillä syntyi 18 muffinssia.
Älkää huoliko, kyllä minä kohta saan nenilleni ja kyllästyn kokkaamaan!;)
Tekstit
4 kommenttia:
Jatka vaan kokkaamista! Muhun ainaki iskee nää (:
Sulla on ihanan näköisiä nää muffinikuvat :)
Tein tässä kymmenen minuuttia sitten kinkkumuffineja, tosin muutin ohjetta vähän kun feta ja oliivit ei oikein napannu. Näitä tarjotaan huomenna iskälle! :)
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/150910
-Tiia
Ruokasoodaa (joka on emästä) käyttäessä pitäisi oikeastaan olla aineissa mukana jotain hapanta neutralisoimaan se, kuten piimää, jugurttia, siirappia tms. että sinänsä jännä ohje, sillä siinä on sekä leivinjauhetta että soodaa.
Mutta eipä sillä sinänsä väliä jos muffinssit maistuivat. :) Itsenikin on pitänyt ostaa kunnollinen muffinssivuoka, hauraat paperiset kun joskus tuppaavat lyhistymään.
Jos haluat hifistellä muffinsseja niin kokeiles näitä:
The Ultimate Breakfast Muffins eli Ultimaattiset Aamiasmuffinssit
http://cupcakehousewife.blogspot.com/2009/10/ultimate-breakfast-muffins-eli.html
Amerikkalaiset Suklaamuffinssit
(Näistä tulee sellaisia isohattuisia niinkun kahviloissa aina on)
http://cupcakehousewife.blogspot.com/2009/10/amerikkalaiset-suklaamuffinssit-12.html
Lähetä kommentti